北海道札幌市近郊で採れたシナノキのはちみつです。 北海道の代表的な単花密で菩提樹（ボダイジュ）とも言われます。 シナノキの蜜は、花の香りをしっかりと持っており、食べると、フローラルな風味が口いっぱいに広がります。 ドイツや、ロシアでは、高級なハチミツとして人気があり、お菓子作りにも使われています。