北海道札幌市近郊で採れたえんじゅのはちみつです。 マメ科の高木でニセカシアによく似ています。夜間に葉が閉じるのが特徴です。 色は濃い茶褐色ですが、味は渋みが有りビターチョコレートによく似て濃厚です。あまり採れない貴重な蜜とされています。 トースト等によく合います。